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Il convient de bien procéder pour réchauffer du lait maternel

 
 

Attention:

  • à mal réchauffer le lait, vous pourriez "cuire" des protéines, des vitamines..... Quel gâchis!
  • Attention: le lait sort des seins à 37°C et doit être servi à 37°C, pas au dessus.

 

Pour réchauffer votre lait,

>>> Passez le sous un robinet d'eau tiède-chaude s'il est juste sorti du réfrigérateur;

>>> Bain-marie surveillé
ou encore... utiliser un chauffe-biberon!

>>> L'eau du robinet ou du bain-marie, ne devrait pas excéder 37°C.

s'il s'agit de lait congelé, idem.

Mais surtout n'employez pas le micro-onde! (Recommandations internationales et désormais nationales avec les recommandations de l'AFFSA; d'ailleurs ces recommandations AFFSA concernent aussi le non-usage du micro-onde pour le lait artificiel.

 

N'oubliez pas d'agiter doucement le récipient, mais sans le secouer,

Soit que vous sortiez votre récipient du réfrigérateur,

Soit que votre lait soit en train de décongeler,

n'oubliez pas que le lait n'est pas un liquide homogène, il consiste en phases dont une phase grasse à la surface du récipient, et une phase aqueuse dessous, avec des niveaux en fonction du poids des molécules......

Bref quand on laisse "reposer" un mélange de phase (comme le lait maternel, ou comme la sauce pour la salade), le liquide "décante": les corps gras montent en surface, les éléments non gras, lourds, tombent au fond du récipient (c'est de la pure physique, vous connaissez ce phénomène avec la vinaigrette!!).

Et alors, lorsqu'on prend le récipient rempli de lait, ça fait "moche" à cause de ces deux phases issues de la décantation;

Souvent hélas, le lait est jeté, car il a l'air mauvais; c'est parce qu'il n'a pas été agité, ses phases liquides sont toujours séparées. C'est pareil avec votre assaisonnement huile-vinaigre!

Anecdote: des "nounous" qui ont jeté du lait maternel qui leur semblait bizarre.... elles n'avaient pas doucement agité le lait!!

Le lait peut avoir une couleur "bizarre";

n'oublions pas que le lait maternel prend le goût des aliments ingérés par la mère, et peut en prendre la couleur dans certains cas. Certaines mamans ont constaté un lait vert; elles avaient mangé des légumes à feuilles vertes. Certaines mamans (plutôt du côté des USA) ont constaté un lait rose (bonbons avec colorants...).

un nota-bene sur le lait vert: à ne pas confondre avec du pus, le test est simple à faire et en général, il y a une infection donc des signes cliniques qui ne sont pas forcément de la fièvre.... (test de Budin décrit dans les Bobos des Seins - Lymphangite);

 

Attention, si goût bizarre parfois après avoir réfrigéré/congelé du lait

certaines mères ont un lait qui prend un aspect rance à la réfrigération ou à la congélation; en fait, leur lait contient beaucoup de lipase qui a commencé à découper les molécules de graisses; si c'est le cas, il faut un peu chauffer le lait AVANT de le réfrigérer/congeler, c'est tout; par contre, pour le lait qui a pris l'aspect rance, inutile de le chauffer, c'est trop tard.

Mais ce lait reste consommable, il n'y a aucune preuve qu'il soit dangereux pour l'enfant, et d'ailleurs, l'enfant le refuse très rarement.

c'est pourquoi AVANT de constituer une banque de lait, faites un essai!

Pourquoi pas au micro-ondes?

mise à jour 2005/2006: J'ai refusé d'entrer dans le débat de la nocivité du micro-ondes, je ne pense pas que ce soit très anodin, et j'ai du mal à imaginer que les fours micro-ondes ne finissent pas par fuir un jour ou l'autre.

Toujours est-il que :

Les recommandations internationales ET les recommandations françaises AFFSA disent que NON!

Edition mise à jour: 01.01.2005/2006

 

 


 
 
 
 
 
     

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